福島県の逸品として【福島県ブランド認証】を受けた無添加のお味噌です。国産の一等大豆と手造りの板こうじを大豆の1.5倍量使用した１５割で仕込んだ、添加物を使用しない香りと旨味のバランスのとれた無添加の米糀みそです。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米みそ ▼原材料名 米、大豆、食塩 ▼内容量 750g ▼賞味期限 製造日より１８０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。開封後は、品質保持のため冷蔵庫に保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産大豆と昔ながらの伝統製法で造られました。すっきりした味わいの手作り糀味噌です。 ●2015年福島民友連載コラム「こだわり逸品」でも紹介されました。 ●復興支援特別賞をいただきました。 ●TV「サタふく」芋煮の味噌で紹介されました。 ●簡単料理の鉄人、三瓶ミヤ子先生こだわりの味噌としてTVで紹介されました。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米みそ ▼原材料名 大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精 ▼内容量 1kg ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品裏面に記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。開封後は、品質保持の為、冷蔵庫に保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産の一等大豆と、手作りの板糀を大豆の1.5倍量を使用しています。伝統製法で丁寧に作られた、無添加の米糀味噌です。酵母が生きている生味噌です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米みそ ▼原材料名 米、大豆、食塩（国産米、国産大豆、天塩） ▼内容量 250g ▼賞味期限 製造日より180日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存。 開封後は冷蔵庫で保存。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

みちのく(東北)の原料を100％使用しています。昔ながらの木の大樽でじっくりと熟成させた、自然発酵の無添加生味噌です。大豆の味が引き立つ、うまみのある味が特徴です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米みそ ▼原材料名 米、大豆、食塩（国産米、国産大豆、天塩） ▼内容量 250g ▼賞味期限 製造日より180日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存。 開封後は冷蔵庫で保存。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産の丸大豆と国産の小麦を醤油糀もろみにして、木樽に仕込み昔ながらの搾り方で丁寧に搾った本醸造の国産丸大豆醤油です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 こいくちしょうゆ（本醸造） ▼原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸）、保存料（パラオキシ安息香酸） ▼内容量 1リットル×１本 ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。開封後は、おいしさを保つために、できるだけ冷蔵庫で保管してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産の丸大豆と国産の小麦を醤油糀にして、木樽に仕込んだ本醸造の国産丸大豆醤油です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 こいくちしょうゆ（本醸造） ▼原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸）、保存料（パラオキシ安息香酸） ▼内容量 1.8リットル×１本 ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。開封後は、おいしさを保つために、できるだけ冷蔵庫で保管してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

手造り糀味噌に天然だしを使用して、国産ねぎ・油揚げ・わかめを使用しています。お湯を入れるだけでできる、化学調味料を使用しない、手作りの糀みそ汁です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 即席みそ汁 ▼原材料名 米味噌、ねぎ、油あげ、かつお昆布だし、わかめ、増粘多糖類、酸化防止剤（V・E）「原材料の一部に大豆を含む」 ▼内容量 1食分8.3g ▼賞味期限 商品裏面下部に記載 ▼保存方法 高温多湿の所を避け、常温で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

手造り糀味噌に天然だしを使用し、豚肉・ごぼう・人参・油揚げ・ねぎを使用しています。お湯を入れるだけでできる、具沢山のとん汁です。 ※現在お届けするお品は賞味期限が2024年1月7日の物になります。 ご了承下さいませ。 ------------------------------------------------------- ▼名称 即席みそ汁（乾燥タイプ） ▼原材料名 米味噌、豚肉、ごぼう、人参、油揚げ、ポークエキス、かつお昆布だし、醸造調味料、植物油、ゴボウエキスパウダー、動物油、ねぎ、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・E）、増粘多糖類、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む） ▼内容量 13.8g（1食分） ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面下部に記載 ▼保存方法 高温多湿の所を避け、常温で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

手造り糀味噌に天然だしを使用し、国産きのこ（なめこ・舞茸・えのき）を贅沢に使用しました。お湯を入れるだけでできる、きのこみそ汁です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 即席みそ汁（乾燥タイプ） ▼原材料名 米味噌、なめこ、舞茸、えのき、かつお昆布だし、醸造調味料、乾燥ねぎ、増粘多糖類、酸化防止剤（V.E)、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ▼内容量 ９.５g（1食分） ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面下部に記載 ▼保存方法 高温多湿の所を避け、常温で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国内産の上米を使用し、こうじ菌を米の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長期間保存できるように乾燥させた、みそ・漬物・塩こうじ・甘酒づくりに適した手づくり米こうじです。『よしもと福島シュフラン２０１７』認定品。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじ ▼原材料名 米（国産）、こうじ菌 ▼内容量 200g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面に記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国内産の上米を使用し、こうじ菌を米の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長期間保存できるように乾燥させた、みそ・漬物・塩こうじ・甘酒づくりに適した手づくり米こうじです。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじ ▼原材料名 米（国産）、こうじ菌 ▼内容量 300g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面に記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

昔ながらの伝統製法でつくられる手づくり糀を使い易いようにばらばらにした状態の米こうじです。国産米を使用した、お徳用米糀です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじ ▼原材料名 米、こうじ菌 （国産米100%） ▼内容量 1kg ▼賞味期限 製造日より７ヶ月 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。（15度以下での保存が最適） ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産米を使用し、米糀と塩で熟成させ、使いやすいように糀の粒をこして滑らかにしました。酵素が生きた生塩糀です。塩の代わりに様々な料理に使え、素材を美味しくします。 1.自然な風味の万能調味料として 塩と同じような使い方で。様々な料理にお使いいただけます。素材の美味しさを更に味わい深くまろやかにします。 2.肉・魚・野菜などの素材を更に味わい深く 肉・魚・野菜などの素材を、その1～2割程の塩こうじでつければ、糀の発酵の力で旨味が増し美味しくなります。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、酒精 ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産米の塩糀に玉ねぎやにんにく、香辛料等を加えた、肉を美味しくする塩糀です。お肉の下味に少量ぬって、数時間冷蔵庫で置くだけで、味わい深くなります。 1.肉の塩こうじ焼き・鶏の唐揚げ 豚ロースや牛カルビ等の焼き肉用の肉やステーキ用の肉に塩こうじを肉の表面に薄く塗り、ラップ等で包み冷蔵庫に2時間程おいてから、塩こうじを軽く落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。鶏肉を塩こうじに漬け小麦粉をまぶして揚げれば唐揚げのできあがり。 2.焼き肉のたれとして 焼き肉・ステーキのたれとしてお肉につけて召し上がれます。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、玉ねぎ、醤油、レモン果汁、にんにく、ローズマリー、黒こしょう、丁子、酒精（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

1.魚の塩こうじ焼き・塩こうじ煮 魚の切り身に塩こうじを表面に薄く塗り、ラップ等で包み2時間程おいてから、表面の塩こうじを落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。煮込む場合は魚の煮込み汁に塩こうじを入れて煮込めばできあがり。 2.塩こうじマリネ タコやイカ、サーモン、ほたて等の刺身に塩こうじと酢を同量か、お好みで酢を多めにまぶして、生野菜と盛りつけてレモン汁をかけてできあがり。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、みりん、生姜、レモン果汁、バジル、唐辛子、ローリエ、酒精 ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

お好きな野菜を刻み、塩糀を少量入れもむだけで美味しい浅漬けが出来上がります。 1.塩こうじの浅漬け 漬ける野菜を水洗いして食べる大きさに切り、ジッパー付きの袋等に刻んだ野菜と、野菜の3割程の塩こうじを入れ良くもみ、冷蔵庫で15分程おいてできあがり。 2.野菜のドレッシングとして ドレッシングの代わりに生野菜にかけて塩こうじサラダのできあがり。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、醸造酢、みりん、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、レモン果汁、酒精 ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

原料に米糀を使い、唐辛子、しその実、ごま等と自家製のしょうゆに漬け込み熟成させた、ピリ辛味の色々な食材に合う発酵食品です。米こうじは、国産米の古式製法の手づくり板こうじを使い、醤油も国産丸大豆・国産小麦を使った自家製のもので仕上げております。 【使い方】 ●納豆に混ぜる 納豆1パック（１００ｇ）に通常より若干少なめに醤油を入れてかき混ぜ、お好みによりスプーン大さじ１～２杯程度を入れかき混ぜます。ネギのきざみや、めかぶ等を入れてもおいしく召し上がれます。 ●豆腐の薬味として 冷や奴の薬味として少量のせてお使いいただけます。 ●生野菜に添える そのまま少量つけても結構ですし、他のドレッシングやマヨネーズに混ぜて野菜に添えても結構です。 ●焼き魚に添える 焼き魚に添えて少量付けて召し上がっても結構ですし、魚を焼く前に少量塗ってから焼いても結構です。 ●ソースに加える コロッケやカツ等のフライものにソースをかけ少量ソースの上に付け加えます。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじもろみ ▼原材料名 しょうゆ（国産）（小麦・大豆を含む）、米こうじ、ごま、しその実、唐辛子／調味料（アミノ酸）（原材料の一部に小麦を含む） ▼内容量 180g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ、米、塩（国産米100%） ▼内容量 300g ▼賞味期限 製造日より１８０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

「さごはち」は日本の発酵食品に欠かせない糀を利用した、みちのくの家庭で昔から受け継がれてきた漬け床です。その名前が示すように、塩３、米５、こうじ８の割合で混ぜ合わせることから出た名称です。現在は塩の割合が少なくなっております。 【こだわり】 原料の米は国産100％（外国産米やコーングリッツに頼る傾向がある中、国産米を使用） 化学調味料を使用していないので、さっぱりとした自然な味に仕上がります。 一般的には、塩３、こうじ５、米８の割合でつくられていますが、塩３、米５、こうじ８の割合でこうじを多くすることで、糖化酵素の働きを強めています。 【特徴】 糀の甘みが十分に生かされた誰にでもおいしく漬けられる浅漬けの素です。 ぬか床と同じように何度も繰り返し漬け床として漬けることができます。 糀を多く含んでいるので、三大消化酵素であるアミラーゼ（デンプン糖化酵素）、プロテアーゼ（たんぱく質分解酵素）、リパーゼ（脂肪分解酵素）を豊富に含んでおり、乳酸菌の働きで消化の良い、野菜のビタミンＣを損なわない漬物に仕上げます。 ------------------------------------------------------- ▼名称 さごはち（一夜漬の素） ▼原材料名 米こうじ、米、塩 ▼内容量 500g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面上部に記載 ▼保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

糀358は、伝統的な三五八漬の素を、手軽に美味しく野菜を漬けられるようにしました。 ▼原材料名 米こうじ、米、塩、グラニュー糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（アセスルファムK） ------------------------------------------------------- ▼内容量 ３００g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面上部に記載 ▼保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

糀和田屋オリジナルのかりんとうです。 ------------------------------------------------------- ▼名称 油菓子 ▼原材料名 小麦粉、砂糖、味噌、食用加工油脂（パーム油）、黒ごま、食用米油、食塩／トレハロース、ベーキングパウダー ▼内容量 80g ▼賞味期限 製造日より3ヵ月 商品裏面ラベルに記載 ▼保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない所で保存してください。 ▼製造者 （株）リーナス 福島県本宮市青田アザ峰崎62-1 （そば、ピーナッツ、えびを使用した設備で製造しています） ▼販売者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町２２ フリーダイヤル：0120-940-529 Tel:0243-34-2140 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー421kcal、たんぱく質8.7g、脂質10.5g、炭水化物73.9g、食塩相当量0.5g （この表示値は目安です）

糀和田屋オリジナルのかりんとうです。 ------------------------------------------------------- ▼名称 油菓子 ▼原材料名 小麦粉、砂糖、醤油、食用加工油脂（パーム油）、ピーナッツ、食用米油、食塩／ベーキングパウダー ▼内容量 80g ▼賞味期限 製造日より3ヶ月 商品裏面ラベルに記載 ▼保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない所で保存してください。 ▼製造者 （株）リーナス 福島県本宮市青田アザ峰崎62-1 （そば、ピーナッツ、えびを使用した設備で製造しています） ▼販売者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町２２ フリーダイヤル：0120-940-529 Tel:0243-34-2140 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー438kcal、たんぱく質9.6g、脂質12.7g、炭水化物73.1g、食塩相当量0.4g （この表示値は目安です）

●鶏肉のからあげに比べてカロリー半分！ 鶏肉100gあたり通常300カロリーが大豆からあげでは半分の150カロリー程。（※油量や個体によって差があります） アペックスは料理素材です。いろいろな料理にご利用頂き、大豆たん白の新しい歯応えをお楽しみください。 おつまみ、うどんラーメンの具、サラダ・中華料理素材、丼物・鍋物カレーなどにご利用ください。 【大豆からあげの作り方】 １）6倍のお湯で戻す（約20分間） ２）ザルで軽く水切り ３）小麦粉またはから揚げ粉をからむ 170℃で50～60秒軽くフライする ------------------------------------------------------- ▼名称 大豆たんぱく食品 ▼原材料名 エンドウたん白、粉末状大豆たん白、食物繊維、脱脂大豆、でん粉 ▼内容量 80g ▼賞味期限 製造日より12ヵ月 商品裏面ラベルに記載 ▼保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない所で保存してください。 ▼加工者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町２２ フリーダイヤル：0120-940-529 Tel:0243-34-2140

醤油麹を使用したこうじドレッシングはどんな料理にも相性抜群です。原料に大麦の糀を使い、自家製のしょうゆに漬け込んだ、当地方では「なめみそ」等とよばれていた昔ながらの素朴な味わいの発酵食品です。大麦こうじは、国産大麦を古式製法の手づくり板こうじに仕上げたものを使用しています。 ------------------------------------------------------- ▼名称 大麦こうじもろみ ▼原材料名 しょうゆ、大麦こうじ、調味料（アミノ酸）（原材料の一部に小麦を含む） ▼内容量 180g ▼賞味期限 製造日より12ヵ月 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529