国内産の上米を使用し、こうじ菌を米の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長期間保存できるように乾燥させた、みそ・漬物・塩こうじ・甘酒づくりに適した手づくり米こうじです。『よしもと福島シュフラン２０１７』認定品。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじ ▼原材料名 米（国産）、こうじ菌 ▼内容量 200g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面に記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国内産の上米を使用し、こうじ菌を米の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長期間保存できるように乾燥させた、みそ・漬物・塩こうじ・甘酒づくりに適した手づくり米こうじです。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじ ▼原材料名 米（国産）、こうじ菌 ▼内容量 300g ▼賞味期限 製造日より１２ヵ月 別途商品裏面に記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

昔ながらの伝統製法でつくられる手づくり糀を使い易いようにばらばらにした状態の米こうじです。国産米を使用した、お徳用米糀です。 ------------------------------------------------------- ▼名称 米こうじ ▼原材料名 米、こうじ菌 （国産米100%） ▼内容量 1kg ▼賞味期限 製造日より７ヶ月 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存してください。（15度以下での保存が最適） ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産米を使用し、米糀と塩で熟成させ、使いやすいように糀の粒をこして滑らかにしました。酵素が生きた生塩糀です。塩の代わりに様々な料理に使え、素材を美味しくします。 1.自然な風味の万能調味料として 塩と同じような使い方で。様々な料理にお使いいただけます。素材の美味しさを更に味わい深くまろやかにします。 2.肉・魚・野菜などの素材を更に味わい深く 肉・魚・野菜などの素材を、その1～2割程の塩こうじでつければ、糀の発酵の力で旨味が増し美味しくなります。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、酒精 ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

国産米の塩糀に玉ねぎやにんにく、香辛料等を加えた、肉を美味しくする塩糀です。お肉の下味に少量ぬって、数時間冷蔵庫で置くだけで、味わい深くなります。 1.肉の塩こうじ焼き・鶏の唐揚げ 豚ロースや牛カルビ等の焼き肉用の肉やステーキ用の肉に塩こうじを肉の表面に薄く塗り、ラップ等で包み冷蔵庫に2時間程おいてから、塩こうじを軽く落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。鶏肉を塩こうじに漬け小麦粉をまぶして揚げれば唐揚げのできあがり。 2.焼き肉のたれとして 焼き肉・ステーキのたれとしてお肉につけて召し上がれます。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、玉ねぎ、醤油、レモン果汁、にんにく、ローズマリー、黒こしょう、丁子、酒精（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

1.魚の塩こうじ焼き・塩こうじ煮 魚の切り身に塩こうじを表面に薄く塗り、ラップ等で包み2時間程おいてから、表面の塩こうじを落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。煮込む場合は魚の煮込み汁に塩こうじを入れて煮込めばできあがり。 2.塩こうじマリネ タコやイカ、サーモン、ほたて等の刺身に塩こうじと酢を同量か、お好みで酢を多めにまぶして、生野菜と盛りつけてレモン汁をかけてできあがり。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、みりん、生姜、レモン果汁、バジル、唐辛子、ローリエ、酒精 ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

お好きな野菜を刻み、塩糀を少量入れもむだけで美味しい浅漬けが出来上がります。 1.塩こうじの浅漬け 漬ける野菜を水洗いして食べる大きさに切り、ジッパー付きの袋等に刻んだ野菜と、野菜の3割程の塩こうじを入れ良くもみ、冷蔵庫で15分程おいてできあがり。 2.野菜のドレッシングとして ドレッシングの代わりに生野菜にかけて塩こうじサラダのできあがり。 ------------------------------------------------------- ▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、醸造酢、みりん、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、レモン果汁、酒精 ▼内容量 １８０g ▼賞味期限 製造日より２４０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529

▼名称 塩こうじ ▼原材料名 米こうじ、米、塩（国産米100%） ▼内容量 300g ▼賞味期限 製造日より１８０日 別途商品ラベルに記載 ▼保存方法 直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 ▼製造者 (有)糀和田屋 〒969-1134 福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529